LalBrew® New England es una cepa ale seleccionada específicamente por su capacidad para
 producir ésteres deseados en los estilos de cerveza de la Costa Este. Las fermentaciones con
 LalBrew® New England producen ésteres frutados y tropicales, en especial frutas como
 durazno/melocotón. Mediante la actividad de la enzima beta-glucosidasa, LalBrew® New
 England promueve la biotransformación y acentúa los aromas y sabores del lúpulo. LalBrew®
 New England exhibe una atenuación moderada a alta con una floculación media,
 convirtiéndola en la opción ideal para elaborar cervezas de la Costa Este.