La levadura de estilo ale LalBrew® Windsor es una auténtica cepa inglesa que produce un aroma afrutado y aporta ligeros sabores a levadura fresca. Las cervezas elaboradas con Windsor usualmente se describen como ales inglesas afrutadas y con mucho cuerpo. Los cerveceros eligen Windsor para producir cervezas que pueden variar desde Pale Ales a Porters con contenidos moderados de alcohol y características de aroma y sabor encontrados en las mejores ales tradicionales. Los estilos tradicionales elaborados con esta levadura incluyen, pero no se limitan a: Milds, Bitters, Irish Reds, English Brown Ales, Porters y Sweet Stouts.